Baza materială
În cadrul liceului nostru activitățile se desfășoară în cele mai bune condiții iar resursele materiale sunt intr-o continuă îmbunătățire.
Liceul dispune de un număr de 18 de săli de clasă şi laboratoare
Le mulțumim pe această cale tuturor personelor și instituțiilor care ne ajută în această acțiune.
Laborator de Tehnica Servirii
În cadrul acestui laborator elevii își continuă consolidarea cunoștințelor teoretice cu efectuarea de exerciții specifice.
Acțiunile de realizare, servire și tehnicile de execuție se vor desfășura sub supravegherea profesorilor și cu ajutorul celorlalți participanți la curs.
Aici se vor realiza mise-en-place-uri.
Se vor prezenta și efectua diferite sisteme de servire:
- direct (englez) - cu cleștele de pe platou; - cu lușul din supieră; - la farfurie; - la gheridon; - cu căruciorul;
- indirect (francez)
Se vor efectua tehnici specifice de debarasare :
- debarasarea farfuriilor și a tacâmurilor
- debarasarea paharelor
Acțiunile de realizare, servire și tehnicile de execuție se vor desfășura sub supravegherea profesorilor și cu ajutorul celorlalți participanți la curs.
Aici se vor realiza mise-en-place-uri.
Se vor prezenta și efectua diferite sisteme de servire:
- direct (englez) - cu cleștele de pe platou; - cu lușul din supieră; - la farfurie; - la gheridon; - cu căruciorul;
- indirect (francez)
Se vor efectua tehnici specifice de debarasare :
- debarasarea farfuriilor și a tacâmurilor
- debarasarea paharelor
Laborator de Informatică
Laboratorul de informatică este deservit de o infrastructură performantă de tip Gigabit.
In medie la doi-trei ani pentru a preveni uzura fizică și morală echipamentele de rețea și laborator sunt înlocuite.
Configurarea computerelor pe care se efectuează activitățile sunt moderne și la un nivel ce satisface cerințele necesare desfășurării în cele mai bune condiții a cursurilor.
Organizarea sălii permite revizuirea activității fiecărui elev în orice moment.
In medie la doi-trei ani pentru a preveni uzura fizică și morală echipamentele de rețea și laborator sunt înlocuite.
Configurarea computerelor pe care se efectuează activitățile sunt moderne și la un nivel ce satisface cerințele necesare desfășurării în cele mai bune condiții a cursurilor.
Organizarea sălii permite revizuirea activității fiecărui elev în orice moment.
Laborator Alimentație Publică
În acest laborator analizăm și folosim metode moderne de analiză a alimentelor.
Aceste analize pot fi de natură chimico-fizice, microbiologică și biologie moleculară.
De asemenea se pot depista reziduurile unor aditivi alimentari și contaminanți ai produselor alimentare.
Aceste analize pot fi de natură chimico-fizice, microbiologică și biologie moleculară.
De asemenea se pot depista reziduurile unor aditivi alimentari și contaminanți ai produselor alimentare.
Laborator de Fizică-Chimie
În laboratorul nostru mixt de fizică și chimie elevii asistă și învață printre eprubete, baloane, creuzete, pahare sau pipete cum să facă experimente sigure și precise.
Manipularea substanțelor chimice sau efectuarea de experimente fizice se face cu respectarea tuturor măsurilor de protecție pentru integritatea fizică și expunerea la substanțe chimice a fiecărui participant.
Toate activitățile se desfășoară sub directa supraveghere a profesorilor care predau fiecare curs.
Manipularea substanțelor chimice sau efectuarea de experimente fizice se face cu respectarea tuturor măsurilor de protecție pentru integritatea fizică și expunerea la substanțe chimice a fiecărui participant.
Toate activitățile se desfășoară sub directa supraveghere a profesorilor care predau fiecare curs.
